Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 3 tomates, 2 cucharaditas de harina, 1 ramito de perejil, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de pimentón dulce, 4 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal, 2 pimientos verdes, 1 pizca de pimienta, 24 ancas de rana, 1 cebolla, 1 clavo,

Poner el aceite en una sartén y rehogamos la cebolla picada. Añadimos los tomates y los pimientos en trozos y dejamos que sigan erogándose. Añadimos el mayado de de perejil y el ajo, la pimienta y el clavo, la harina y el pimentón. Agregamos agua hasta que la salsa no tolere más y lo hervimos hasta que quede una salsa bien mezclada. Añadimos las ancas y dejamos que de un hervor de unos 10 minutos.